QUICHE DE CARBASSÓ I FORMATGE BRIE

L'altre dia vem anar al Tibidabo i havia de fer alguna cosa per dinar fàcil de portar i que es pugués menjar fred, així que vaig pensar en fer una quiche, però remenant per la blogsfera vaig trobar aquesta recepta de la Dolors i em vaig decantar per ella!!

El resultat és espectacular, queda boníssima i trenques amb la típica quiche de bacó.

INGREDIENTS:

1 massa brisa.

Un brick de sofregit de tomàquet.

200 grams de formatge brie.

2 carbassons mitjans.

2 ous.

50 cc de llet.

Formatge rallat.

Bacó en daus.

Orenga.

PASSOS:

1. Preparar la massa brisa i coure-la uns 15 minuts a 180 graus.

2. Tallar el carbassó en rodanxes ben fines, posar-lo en una paella amb una mica d'oli i sal i deixar-lo sofregir fins que sigui ben tovet. Un cop fet, escórrer i reservar.

3. Posar a la base de la massa el sofregit de tomàquet ben repartit, a sobre hi posarem el formatge brie després d'haver-li tret la part blanca i tallat en làmines de 3-4mm.

4. A sobre el formatge hi posarem una mica d'orenga.

5. Batem els ous, afegim la llet, el formatge rallat i la sal i el pebre per sobre del carbassó i ho enfornema 180 graus durant 20 minuts.

Jo hi vaig afegir també una mica de bacó.

BON PROFIT!!

TRUITA DE CARBASSÓ, GAMBES I BRIE

Ahir tocava fer truites per sopar i per variar una mica de la típica truita francesa amb o sense formatge, vaig agafar 4 cosetes que hi havia per casa i va quedar una truita ben bona!!

INGREDIENTS:
1 carbassó.
1 bosseta de gambes congelades.
Uns tallets de formatge brie.
4 ous
Oli i sal

PASSOS:
1. Tallem el carbassó ben fi i el posem en una paella amb una miqueta d'oli i el foc ben suau. Jo normalment el tapo i així amb el vapor també es va fent. Quan està ja ben tovet el reservem.
2. Mentre es va fent el carbassó passem les gambes per la paella. Un cop fetes, reservem.
3. Tallem el brie ben finet.
4. Batem els 4 ous, hi afegim una mica de sal i ja hi podem abocar el carbassó, les gambes i el brie.
5. Posem una miqueta d'oli a la pella i fem la truita.

Amb una miqueta de pa amb tomàquet està per llepar-se els dits!!