WOK AMB GAMBES, SÍPIA I POLLASTRE

Aquesta és una d'aquelles receptes que quan la vem tastar a casa, ens va enamorar. La idea la vaig treure de La cuina de sempre i tot i que li he fet algunes modificacions us asseguro que és bona en les dues versions!!

INGREDIENTS:

1 paquet de fideus xinos.

6 gambes.

150 grams de pit de pollastre.

150 grams de sípia.

1 cullerada de salsa de soja.

1 cullerada de salsa teriyaki.

1 culleradeta de canyella en pols.

1 culleradeta de Maizena.

1 bossa de verdures tallades en juliana.

1 o 2 bitxos.

PASSOS:

1. En el wok ben calent fem les gambes, un cop han canviat de color les reservem.

2. Mentre es van fent les gambes tallem la sípia i el pollastre a trossos i els salpebrem.

3. En el mateix oli on hem fet les gambes ara hi fem el pollastre. En quan està fet el reservem.

4. Ara hi afegim la sípia i hi posem una mica de salsa de soja i ho deixarem fer 2 minutets.

5. Reservem la sípia i ara hi posem la bossa de verdures i la salsa teriyaki. Afegim també la canyella i els bitxos.

6. Paral·lelament bullim els fideus.

7. En un got amb aigua hi disolem la maizena, quan estigui ben disolt barregem tots els ingredients menys els fideus i hi aboquem la maizena. Ho deixem coure una miqueta i de seguida veureu que la salsa comença a lligar.

8. Ara és el moment de barrejar-ho amb els fideus i a menjar!!

BON PROFIT!!