CLOÏSSES A LA MARINERA

La Mercè de Destapant cassoles ens convida a participar cada mes al Del blog al plat. Es tracta de conèixer un blog que ella ens proposa i triar una de les receptes que més ens agradi per fer-la nosaltres a casa.

En aquesta ocasió ens proposa el blog de la Marylou, Pa amb tomàquet. És un blog amb molta trajectòria i on hi ha mil i una receptes per triar!! En aquest cas vaig escollir unes cloïsses a la marinera que van resultar ser molt senzilles de fer i amb un resultat espectacular.



 

INGREDIENTS:

1 kg de cloïsses.

4 tomàquets madurs.

1 got de vi blanc.

2 cullerades de picada d'all i julivert.

Oli d'oliva.

PASSOS:

1. Escaldar els tomàquets en aigua bullint. Deixar refredar, pelar, treure les llavors i tallar-los en dauets.

2. En una cassola amb oli posar-hi les cloïsses per que s'obrin. Tapar la cassola. Quan gairebé estiguin obertes afegir els daus de tomàquet.

3. Dos minuts més tard incorporem el vi i la picada d'all i julivert.

4. Tapem una altra vegada. Esperem a que les cloïsses estiguin obertes i a menjar!!