MUSCLOS FARCITS

L'altre dia per sopar vem fer uns musclos farcits diferents i originals que van agradar tant a grans com petits.

És una recepta que vem treure de la revista de cuina del Lecturas. Tot i que donen feina queden molt bé com a aperitiu.

INGREDIENTS:

1 kg de musclos.

3 ous.

1 ceba.

2 tomàquets.

1 branqueta de julivert.

6 cullerades de pa ratllat.

PASSOS:

1. Rentar els musclos i coure'ls al vapor durant 4 minuts. Un cop fets els escorrem, tirem els que segueixen tancats i els deixem refredar.

2. Posem a bullir els ous amb aigua i sal durant 10 minuts. Quan ja estiguin els refredem, els pelem i els piquem.

3. Rentem i sequem el julivert. Pelem la ceba i els tomàquets. Piquem ben petitó cada un d'ells.

4. Posem la ceba en una paella amb una miqueta d'oli i la deixem fer entre 4 i 5 minuts. Quan estigui toveta la treiem i la barrejem amb els tomàquets, els ous i el julivert. Salpebrem una miqueta.

5. Posem el musclos en una safata. Els omplim amb la barreja anterior i els hi posem per sobre una mica de pa ratllat.

6. Els gratinem una miqueta sota el grill i ja els podem menjar.

BON PROFIT!!