dimecres, 27 de gener del 2016

BOMBONS DE FOIE

Avui us poso un altre aperitiu d'aquells ben facilets i que podeu deixar preparats amb antelació. Són uns bombons de foie d'ànec que es mengen d'una mossegada i són boníssims.

INGREDIENTS:
Bloc de foie d'ànec.
Ametlla crocant.

PASSOS:
1. Fem unes boletes de foie. És important que el foie estigui ben fred de la nevera, sinó se'ns desfaria.
2. Les cobrim amb ametlla crocant. La podem fer nosaltres o comprar-la.
3. Ho guardem a la nevera perque es conservi ben fred.

I ja està!! Fàcil oi?

dimarts, 26 de gener del 2016

BASTONETS DE PERNIL IBÈRIC

Un altre aperitiu que vaig fer per festes van ser aquests bastonets de pernil ibèric. Realment són molt bon i molt molt fàcils de fer.

INGREDIENTS:
1 làmina de pasta de full.
Pernil ibèric.
Ou.
Orenga

PASSOS:
1. Desemboliquem la làmina de pasta de full i fem tires de 2cm x 10cm.
2. A sobre de cada tira hi posem una mica de pernil ibèric.
3. Emboliquem la tira de pasta de full amb pernil fent un tirabuixó.
4. Ho pintem amb ou i li posem una mica d'orenga per sobre.
5. Encenem el forn a 200º i ho enfornem fins que agafi un bon color.

Ja ho tenim llest!!

dilluns, 25 de gener del 2016

XARRUP D'ESCALIVADA AMB FORMATGE


Tinc pendent fer unes quantes entrades dels menjars que vaig anar fent per festes, així que aniré pujant algunes de les coses que més èxit van tenir.

En primer lloc volia fer menció a la Pilar. La Pilar és una companya de feina que també li agrada la cuina i que em va donar aquesta idea que tant va agradar. Són uns xarrups d'escalivada, ben fàcils de fer i que es poden deixar preparats amb antelació, i això va molt bé per quan es té molta feina!!


INGREDIENTS:

Albergínies.
Pebrots vermells.
Formatge Mascarpone.
Formatge de cabra.

PASSOS:
1. En primer lloc fem una escalivada amb les albergínies i els pebrots. Jo normalment a casa la faig al forn, empastifo les verdures amb oli i les poso al voltant d'una hora al forn.
2. Una vegada la verdura escalivada la pelem, li traiem les llavors i la triturem, per separat, fins que ens quedi una pasta semilíquida.
3. Escalfem els formatges al microones i fem una barreja dels dos.
4. Posem les tres masses, pebrot, albergínia i formatge en una mànega pastissera i anem omplint els gots de xarrup.
5. Ja muntat ho posem a la nevera per que agafi cos i ho traiem una mitja horeta abans de menjar.

Què aprofiti!!